Store Matar : इस मटर के सीजन में इस तरह करे मटर को स्टोर चलेगा महीनो जानिए इस टिप्स क
Store Matar : सर्दी का मौसम आते ही मार्केट में बहुत साड़ी सब्जी मिलाने लगती है। इसी मौसम में मटर हमें देखने के लिए मिलता है। जब भी हमें सस्ता मेटर दिखता है या कोई भी सब्जी तो हम इसको स्टोर कर के रखना चाहते है।
वही हम कई बार फ्रोजेन मटर को खरीद कर मार्केट से लाते है, लेकिन क्या आप जानते है की आप भी सस्ता मटर को स्टोर कर के कई महीनो तक रख सकते है और जब चाहे आप इस मटर का प्रयोग खाने में कर सकते है।
आज हम आपको बताने वाल है, की कैसे आप मार्केट स्टाइल में मटर को महीनो तक स्टोर कर के रख सकते है। आगे खबर में मै इसकी जानकारी आपको पूरी तरह से दूंगा।
सही मटर का चुनाव
अगर आप मटर को स्टोर कर के रखना चाहते है, तो आपको सबसे पहले मार्केट से एक सही मटर का चुनाव करना होगा आप मार्केट से बड़े दाने वाले मटर को ख़रीदे ध्यान रहे की आपका मटर पूरी तरह से फ्रेश रहे।
इस तरह करे मटर को स्टोर
मटर स्टोर करने से पहले आप मटर को ले और मटर के छिलके को अच्छा से छुरा ले। इसके बाद आप इस मटर को आप कपड़े पर रख कर आप इसको आप अच्छा से सूखा ले।
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जब मटर आपका सुख जाए तो अब आप इसको थोड़ी देर छाओ में मटर को छोर दे। अब दूसरी तरफ आप एक और बर्तन ले और इसको अच्छा से साफ़ कर ले और इसको थोड़ी देर धुप में छोर दे।
अब आप इस बर्तन में मटर को रख दे और अब आप एक ज़िप बैग ले और इसके बाद आप मटर को इस ज़िप बैग में डाले मटर को इसमें पैक कर के आप फ्रिज में रख दे। ध्यान रहे की मटर को आप फ्रिज के ऐसे हिस्सा में रखे की उस हिस्सा में आपका मटर फ्रेस रहे और आपका मटर फ्रोज हो जाए।
अब दूसरी तरफ आप एक बर्तन ले और अब आप इस बर्तन में आप पानी डाले और इसक गैस पर चढ़ा ले इसके बाद आप इसमें आप मटर को डाले और हल्का गुनगुना होने तक आप मटर को आप बॉयल कर ले।
जब आपका मटर बॉयल हो जाए तो दूसरी तरफ आप एक बर्तन में पानी से और इसमें आप आइस क्यूब डाले और फिर आप इस मटर को इस पानी में 5 मिनट के लिए डाल दे।
5 मिनट के बाद आप मटर को एक कॉटन कपड़ा के ऊपर निकाल कर पंखे के निचे आप इसको सूखा ले। आप इसको 4 घंट के लिए सूखा ले अब आप इस मटर को एक ज़िप बैग में डाले और इसको फ्रिज के ऊपर वाले हिस्सा में डाल कर छोर दे इससे आपका मटर कई महीनो तक चलेगा।
इस तरह करे प्रयोग
जब भी आप मेटर को फ्रिज से निकालेंगे तो आप मेटर को साधारण पानी में एक घंटो के लिए छोर दे इसके बाद आप इस मटर का प्रयोग सब्जी बनाने के लिए कर सकते है।
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