आम की लौंजी (sweet mango chutney recipe)

आम की लौंजी (sweet mango chutney recipe)

यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।और सभी इसे बहुत ही चाव से खाते हैं आप भी इसे अपने घर बना सकते हैं ।यह रेसिपी सभी को बहुत पसंद आती है और इसको बनाने में कोई झंझट भी नहीं है तो आइए सीखते हैं।

आम की लौंजी बनाने की आवश्यक सामग्री

4 लोगों के लिए

500 ग्राम कच्चे आम

आवश्यकतानुसार हल्दी पाउडर

स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार पांच फ़ौरन

250 ग्राम गुड़

200 ग्राम सरसों का तेल

स्वादानुसार नमक

आम की लौंजी बनाने का तरीका

सबसे पहले आम को छोटे छोटे टुकड़े मे धो कर काट लें।अब गैस मै पैन रखे उसमें सरसों की तेल डालकर गरम होने दे।

अब उसमे आम को डालकर पकने के लिए ढक कर रख दें
आम कुछ ही देर मैं पक जाएंगे अब उसमें सभी सूखे मसाले डालें जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर थोड़ा और भून लें

अब आम से पानी बाहर निकल गया ह इसी वक्त चलाते हुए उसमें गुड़ ऐड करे और गुड़ को अच्छे से मिल जाने तक पका ले जब लुंजी गाढ़ी हो जाये तो गैस ऑफ कर के ठंडा होने के बाद एयर टाइट बरतर मै ड़ालकर लुंजी को फ्रीज़ मैं स्टोर करे