दाल तड़का के इस रेसिपी के आगे होटल की दाल भी पड़ जाएगी फीकी! जाने आसान विधि
दाल तड़का हमारे भोजन का एक बहुत ही अहम् हिस्सा है, अक्सर हम अपने लंच और डिनर में इसे शामिल करते है। लेकिन क्या आपको पता है कि दाल तड़का को बनाने की विधि में थोड़े से बदलाव कर हम होटल से भी ज्यादा अच्छी दाल घर पर बना लेंगे।
तो ऐसे में हम हम कुछ इसी के बारे में आपको बताने वाले है, आज हम जानेंगे कि कैसे आसान स्टेप फॉलो करके आप घर बैठे ही बड़े आराम से चंद मिनटों में होटल या ढाबे से भी टेस्टी और बढ़िया ‘दाल तड़का’ बना लेंगे। तो आइये शुरू करें –
आवश्यक सामग्री
इसे बनाने के लिए तूर दाल, मसूर की दाल, हल्दी, नमक, तेल, घी, जीरा, तेज पत्ता, हिंग, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, प्याज, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ टमाटर, धनिया, कसूरी मेथी और गरम मसाला की जरूरत पड़ेगी।
दाल तड़का की आसान रेसेपी
- दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर लें और उसमें, तूर दाल और थोड़ी सी मसूर दाल डाल दें
- अब इसमें जरा सी हल्दी, नमक, तेल और पानी डालकर प्रशर कुकर को गैस पर चढ़ा दें
- जब ये पक जाए तो इसे उतार कर एक तरफ रख दें.
- अब एक कढ़ाई लें और उसमें घी, जीरा, तेज पत्ता, हिंग और सूखी लाल मिर्च डालें
- इसके अलावा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च भी डालें और इसे फ्राई कर लें
- अब एक प्याज डालें और उसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उसके बाद इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालें
- थोड़ी देर बाद टमाटर डालें और अच्छे से भून लें
- अब इसके ऊपर पकी हुई दाल को डालें और सभी चीजों को सही से मिलाकर कुछ देर के लिए पकाएं.
- फिर इसके ऊपर कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें, अब फिर सभी चीजों को एक बार चला कर सही से मिला लें
अब आपका शानदार ‘दाल तड़का’ बनकर तैयार है और इसे आप फ्राइड राइस, रोटी, पराठे अदि के साथ सर्व कर सकते है।
