घर पर बनाये असली देसी स्वाद वाला बड़ा पाव, देखे भारतीय स्ट्रीट फ़ूड की सबसे आसान रेसिपी
स्ट्रीट फ़ूड की बाद करे तो बड़ा पाव उसमे खासतौर पर फेमस है। इंडियन स्ट्रीट फ़ूड पसंद करने वाले बड़ा पाव की स्वाद कभी नहीं मिस करते। वैसे कोई जरूरी नहीं की हर जगह आपको बड़ा पाव का असली स्वाद मिल जाए। ऐसे में क्यों न बड़ा पाव को घर पर बनाया जाए। तो चलिए आज हम आपको बताते है बड़ा पाव बनाने के काफी आसान तरीके। 
बड़ा पाव बनाने की सामग्री
- आयल 2 चम्मच
- काली सरसो के दाने 1 चम्मच
- हींग एक चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- हल्दी 1/2 चम्मच
- कटे हुए हरा मिर्च 1 चम्मच
- उबले हुए आलू 1 कप (मशला हुआ)
- नमक स्वादा अनुसार
- नारियल कटा हुआ 1/2 कप
- तिल के दाने 1 चम्मच
- लहसुन 2 चम्मच कटे हुए
- सुखी मिर्च 2-3
- बेसन 1 कप
- बैकिंग सोडा 1/2 चम्मच
- पाव 2 पीस
- हरी चटनी 2 चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले आप एक पैन लें फिर उसमे आयल 2 चम्मच, काली सरसो के दाने 1 चम्मच , हींग एक चुटकी , लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच , हल्दी 1/2 चम्मच , कटे हुए हरा मिर्च 1 चम्मच सब डाल दें। उसके बाद उसमे मसले हुए बॉयल्ड आलू साथ ही नमक स्वादानुसार डाल दें। अब उसे धीमी आंच पर थोड़ी देर मिक्स करने के बाद उसे एक कटोरे (bowl) में निकाल लें।
अब आप एक मिक्सी में नारियल कटा हुआ 1/2 कप , तिल के दाने 1 चम्मच , लहसुन 2 चम्मच कटे हुए , सुखी मिर्च 2-3 डाल कर उसे अच्छी तरह मिक्स कर लें ।
उसके बाद एक बाउल में बेसन 1 कप , हल्दी 1/2 चम्मच , नमक स्वादानुसार, बेकिंग सोडा 1/2 चम्मच और पानी जरूरत अनुसार उसमे डाल कर उसे अच्छी तरह मिक्स कर लें ।
अब आप बाउल में निकाले हुए आलू की छोटी-छोटी गोला बना कर उसे बेसन में डालें फिर उसे तेल में फ्राई कर लें।
फिर आप 2 पीस पाव लें। उसे बीच से काट कर उसके अंदर हरी चटनी लगाए। उसके बाद मिक्सी में मिक्स किये हुए मसाले उस पर रखे। फिर उसके ऊपर फ्राई किये हुए आलू के गोले रखें। और लीजिये आप का बड़ा पाव बन के तैयार। 
अब खा कर हमे स्वाद जरूर बताए।
