सिर्फ 10 मिनट में बनाये ओट्स पनीर चीला स्वाद सेहत से भरपूर नाश्ता
हेलो दोस्तों आज आपको बहुत आसान नास्ते की रेसिपी बताने जारही हूँ , चीला हम सबने कभी न कभी खाया होगा लेकिन इस ट्विस्ट के साथ बनिए तो उसका स्वाद का जवाब नै होगा ,बहुत सरल रेसिपी हैं । ओट्स और पनीर का ये नसता जो देखने जितना अच्छा लगता है, उससे ज्यादा स्वादिष्ट खाने में लगता है. इस नाश्ते को बनाने के लिए ओट्स और कुछ घर की चीज़ो का इस्तेमाल करने वाले है. जिससे ये नाश्ता टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो जाता है । चलिए बिना टाइम वेस्ट किये रेसिपी पे चलते है ।
सामग्री
- सादा ओट्स – 1/2 कप
- पानी – 1/2 कप
- बेसन -1/3 कप
- नमक स्वादअनुसार
- प्याज कटा हुआ – कप
- हरी मिर्च कटी हुई – 1 या 2
- अदरक कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच
- अजवाइन – छोटा चम्मच
- भुना जीरा – 2 चम्मच
- काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हरा धनिया कटा हुआ – मुट्ठी भर
- पानी – थोड़ा सा
- तेल/घी – तलने के लिए
पनीर स्टफिंग के लिए
- पनीर – 200 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- कसूरी मेथी पाउडर – छोटा चम्मच
- हरा धनिया कटा हुआ – मुट्ठी भर
- अदरक कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च कटी हुई – 1 छोटा चम्मच
- मिर्च पाउडर – 1/2छोटा चम्मच
- भुना जीरा – 1/2छोटा चम्मच
बनाने का तरीका
- ओट्स, पानी, बेसन और नमक को एक साथ मिलाएं। इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीसकर पेस्ट बना लें।
- आप इसे चिकना घोल बना सकते हैं या थोड़ा मोटा रख सकते हैं। बैटर को बाउल में निकाल लीजिए ।
- उसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, अजवायन, भुना जीरा, काला नमक, अमचूर, काली मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हल्दी, मिर्च पाउडर और कटा हरा धनिया डाल दीजिए इन्हें आपस में मिलाकर घोल तैयार कर लें।
- अगर आपका बैटर बहुत गाढ़ा है तो उसमें पानी डालें। हमें घोल को न गाढ़ा और न ही बहुत पतला चाहिए। बैटर को एक तरफ रख दें।
- अब फीलिंग के लिए पनीर को बाउल में हाथ से मसल लीजिए, इसमें नमक, कसूरी मेथी, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, मिर्च पाउडर और भुना जीरा डालें।
- मिला लें और चीला के लिए पनीर फिलिंग तैयार है।
- अब चीला बनाने के लिए, एक पैन या तवा मध्यम गरम करें। तेल या घी डालें और बीच में घोल से भरी एक कलछी डालकर डोसे की तरह पतला फैला लें।
- चीले के ऊपर छेद होने तक पकाएं। ऊपर से थोडा़ सा तेल डालें और पलट कर 2 मिनिट तेज़ आँच पर पकने दें। फिर से पलटें, आँच कम करें और बीच में पनीर की फिलिंग का एक बड़ा हिस्सा डालें। आधा चीला दूसरे के ऊपर पलटें।
प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें।
