बिहार में अब लिट्टी-चोखा नहीं ये फ़ूड बन गया है फेवरेट, 20 रुपये में भर जाएगा पेट
बिहार के एक छोटे से गांव, दरभंगा में एक ऐसी दुकान है जहा लिट्टी के साथ चोखा नहीं बल्कि छोला मिलता है, और यहाँ इतना स्वादिष्ट मिलता है कि यहाँ से गुजरने वाले लोग इसे जरूर खाकर जाते है। यह दुकान दरभंगा समस्तीपुर मुख्य पथ के किनारे धनीराम महतो की है जो कि 1987 से यह दुकान चला रहे है।
धनीराम महतो अपनी दुकान में लिट्टी के साथ छोले बेचते है जिसका स्वाद बहुत ही लाजबाब होता है। महंगाई के इस दौर में भी उनकी दुकान में सिर्फ 7 रूपये में लिट्टी के साथ छोले मिलते है। जिसके साथ वह प्याज और हरी मिर्च भी देते है।
उन्होंने बताया कि वह 10- 15 साल से ही लिट्टी छोला बेचना शुरू कर दिया था। इस रास्ते से समस्तीपुर, मुसरीघरारी, दरभंगा समेत तमाम जगहों के लोग गुजरते हैं. वह यहां रुककर लिट्टी और चोले का स्वाद लेते हैं ।
उन्होंने यह भी बताया कि जब उन्होंने दुकान खोली थी तब वह मात्रा 4 रूपये प्रति पीस बेचा करते थे और आज इसका रेट उन्होंने 7 रूपये कर दिया है।
धनीराम जी उम्र 65 साल से भी अधिक है। इस उम्र में भी उनका जोश बरक़रार है और उनके साथ स्वाद भी तभी यहाँ से आने जाने वाले लोग उनके पास से जरूर लिट्टी छोला खाकर जाते है।
धनीराम ने बताया कि लिट्टी और छोला दोनों 20 प्रति प्लेट बेचते हैं। इसमें दो लिट्टी छोला, प्याज और मिर्ची दिया जाता है. यहां लिट्टी बनाने में कई प्रकार के मसाले का उपयोग करते हैं, जिसमें लहसुन, प्याज, अजवाइन, शुद्ध सत्तू शामिल हैं।
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