Kitchen Tips: अब लम्बे समय तक फ्रेश और ताजा रहेगी भिंडी, फॉलो कीजिए ये आसान से टिप्स नहीं होगी जल्दी खराब

Kitchen Tips: बाजार से सब्जी खरीदना हमारी दैनिक गतिविधि का एक हिस्सा है लेकिन अक्सर लोग अपने टाइम को बचाने के लिए हफ्ते भर की सब्जी को एक साथ ला लेते है। इससे वह बार-बार मार्केट जाने से बच जाते है लेकिन इन हफ्ते भर की सब्जियों का सही समय में इस्तेमाल और सब्जी को सही तरीके से न रखने के कारण यह ख़राब भी हो सकती है और आपके पैसे का भी नुकसान हो सकता है।खास कर के भिंडी जो बहुत ही जल्द ख़राब हो जाती है।

इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपनी सब्जी को ताजगी और पौष्टिकता बनाए रख सकते हैं, ताकि आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य को भी लाभ मिले।

सब्जी की खरीदारी का सही तरीका

सबसे पहले, सब्जी की खरीदारी करते समय आपको ध्यान में रखने की जरूरत है कि आप केवल ताजी और स्वस्थ सब्जी को ही चुनें। इसके लिए, आपको सब्जी को हल्के से दबाकर देखना चाहिए। अगर सब्जी में बीज होते हैं या वह बहुत कड़क होती है, तो वह ताजगी की गारंटी नहीं देती है।

यदि सब्जी में नमी होती है या वह अत्यधिक टूट जाती है, तो उसे न खरीदें। इसके बजाय, व्यापारिक फार्मिंग की बजाय देसी सब्जी को पसंद करें, क्योंकि वह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर होती है।

सब्जी को ताजा बनाए रखने के उपाय

1. नमी को दूर रखें

सब्जी को ताजगी बनाए रखने के लिए आपको ध्यान में रखना होगा कि वह नमी से दूर रहे। सब्जी को खरीदकर लाते समय, आपको इसे फैलाकर सूखा लेना चाहिए, ताकि उसपर लगा पानी सूख जाए। यदि सब्जी में जरा सा भी पानी होता है, तो वह जल्दी खराब हो सकती है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे सूखा लें।

2. सब्जी को फैलाकर रखें

सब्जी को ताजगी बनाए रखने के लिए उसे फैलाकर रखें। आप उसे एक प्लेट पर या किसी ट्रे में फैला सकते हैं और इसे एक ठीक से वेजिटेबल बैग में रखें। इसके बाद, उसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें, ताकि उसमें नमी न आ सके। इस तरीके से आप सब्जी को ताजगी बनाए रख सकते हैं।

भिंडी को स्टोर करने का सही तरीका

अब हम आपको बताएंगे कि कैसे भिंडी को स्टोर करना चाहिए, ताकि यह ताजगी और पौष्टिकता बनाए रहे। भिंडी को स्टोर करते समय आपको ध्यान में रखना होगा कि यह नमी से दूर रहे और सबसे अच्छी भिंडी खरीदते समय ही उन बातों का ध्यान रखें, जो हमने आपको पहले बताए थे। इसके अलावा, भिंडी को स्टोर करते समय यह उपाय जरूर फॉलो करे:

1. पॉलीथिन या वेजिटेबल बैग में रखें

अगर आप भिंडी को फ्रिज में रख रहे हैं, तो आप उसे पॉलीथिन या वेजिटेबल बैग में रखकर फ्रिज में रखें। पॉलीथिन में भिंडी रख रहे हैं तो उसमें 1-2 छेद जरूर कर दें, ताकि भिंडी का पानी निकल सके।

2. वेज बास्केट में रखें

यदि आपको फ्रिज की वेज बास्केट में भिंडी रखनी है, तो पहले वेज बास्केट में अखबार या पेपर बिछा लें। फिर एक एक करके भिंडी को व्यवस्थित कर के रखें। इससे सब्जी का पानी पेपर पर निकल जाएगा और वह ताजी बनी रहेगी।

भिंडी को सड़ने से बचाने के उपाय

1. अन्य सब्जी से अलग रखें

भिंडी को सड़ने से बचाने के लिए आपको इसे किसी ऐसी सब्जी या फल के साथ नहीं रखना चाहिए, जो नमीयुक्त हो। इससे दोनों ही चीजें जल्दी खराब हो सकती हैं, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप भिंडी को अलग रखें।

2. समय पर बनाएं और सेवन करें

अच्छी तरह से बनाई गई भिंडी का आनंद लेने के लिए उसे समय पर बनाएं और सेवन करें। आप ज्यादा दिनों तक सब्जी को ख़राब होने से तो बचा सकते हो, लेकिन ज्यादा दिन की सब्जी खाने से आपको स्वाद अच्छा नहीं लगेगा क्योकि ज्यादा दिन की सब्जी की ताजगी और पौष्टिकता खत्म हो जाती है।

इन तरीकों को अपनाकर, आप अपनी सब्जी और भिंडी को ताजगी और पौष्टिकता से भरपूर बनाए रख सकते हैं। यह न सिर्फ आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि आप अपने पैसो को भी बचत कर सकते है।