बिहार का लिट्टी-चोखा ही नहीं हाथी कान पूड़ी भी हैं काफी मशहूर, डिप्टी सीएम तेजस्वी भी है दीवाने; पढ़े पूरी खबर
Delicious Food of Bihar-क्या आप भी खाने-पीने के शौकीन है और हमेशा नए-नए व्यंजनों की तलाश में रहते हैं? यदि हां तो यह लेख बिल्कुल आपके लिए लिखी गई है।बिहार के डिप्टी सीएम तेजस्वी यादव ने हाल में ही बिहार के मशहूर व्यंजन हाथी कान पूड़ी का लुफ्त उठाया है,जो की फ़िलहाल चर्चा का विषय बना हुआ है|
लिट्टी चोखा,मखाना खीर और दही चूड़ा तो ठीक है यह आपको बाहर या घर कहीं पर भी आसानी से उपलब्ध हो जाता है। वही बात करें हाथी कान पूड़ी की तो या आमतौर पर आपको केवल बिहार के कुछ हिस्सों में ही देखने को मिलता है। यदि आप भी इसे खाने की चाहत रखते हैं तो आपको शादी ब्याह या किसी खास मौके का इंतजार करना होगा।
तेजस्वी ने जमकर किया तारीफ
तेजस्वी ने अपने ऑफिशियल टि्वटर हैंडल मैं पूड़ीकी तस्वीर शेयर की है जिसमें वह हाथ में पुड़ी लिए कैमरे को
पोज दे रहे हैं| देखते ही देखते यह तस्वीर पूरे सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल होने लगा।
खाने की तारीफ करते हुए उन्होंने कहा कि हाथी कानी पूरी के साथ बूंदी,घूघ्नी और आलू बैगन की सब्जी मिश्रित चटनी और दही का स्वादिष्ट भोजन का वर्णन से परे है। यकीन मानिए इसका स्वाद एक बार चख लेने के बाद आप भूल नहीं पाएंगे।
कैसे बनता है ये स्वादिष्ट व्यंजन
आइए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं हाथी कान पूड़ी को तैयार कैसे किया जाता है-
- इन पूड़ियों को मुलायम गुथे आटा की लोइयों को तेल की सहायता से बेला जाता है|
- इसे हवा में हिलाते हुए बड़ा आकार देकर कड़ाही में घी या रिफाइंड तेल में तला जाता है|
- तलने के बाद इन पूड़ियों को बांस पर लटका कर ठंडा कर मोड़ कर रखा जाता है|
- जिसके बाद इन पूड़ियों को टुकड़ों में तोड़ कर परोसा जाता है|
सीताफल, चना, गुड़, हींग और खटाई डली सब्जी के साथ परोसा जाता है|हरी मिर्च, लौकी के रायते के साथ इसे खाया जाता है|शादी ब्याह या मृत्यु भोज में इन पूड़ियों को तैयार किया जाता है|
ये भी पढ़े:-VIDEO: कैमरे में कैद हुआ धरती के गोल-गोल घूमने का वीडियो, वायरल हो रहा है दिलकश नजारा
