खाना स्वादिष्ट बनाने के 16 बेस्ट टिप्स जिन्हे जानकर कोई भी आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा
छोटे-छोटे कुकिंग टिप्स से आए खाने में गजब का स्वाद
जो साथ मां के हाथ के खाने में होता है वह किसी और के हाथ में कहां होता है। खाने का नाम सुनते ही मुंह से पानी आने लगता है। खाना बनाने का शौक अक्सर महिलाओं में पाया जाता है और महिलाओं को कुकिंग बहुत पसंद आता है। लेकिन आज कल के इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में हम इतना बिजी हो गए हैं कि खाना बनाने के टिप्स ही भूल गए हैं। लेकिन परेशान ना हो क्योंकि यहां मैं बताऊंगी आपको कुछ ऐसे टिप्स जो ना सिर्फ आपके खाने बनाने की स्पीड बढ़ेगी बल्कि इनसे आपकी टेस्टी फूड बनाने में हेल्प मिलेगी। जी हां कुछ छोटी-छोटी बाते साधारण खाने को टेस्टी बना सकती है और आपकी किचन को स्पेशल तो आइए जानते हैं बेस्ट कुकिंग टिप्स:
बेस्ट कुकिंग टिप्स
- पराठे को टेस्टी बनाने के लिए आटे में उबला आलू कद्दूकस करके मिला ले।
- ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आप सत्तू मिला ले इससे ग्रेवी तो गाड़ी होगी साथ ही साथ टेस्टी भी हो जाएगी।
- पकोड़े सर्व करते समय इन पर चाट मसाला छिड़के इससे पकोड़ा अधिक टेस्टी लगता हैl
- भिंडी को ज्यादा समय तक फ्रेश रखने के लिए उस पर थोड़ा सा सरसों का तेल लगा दे।
- पकोड़े बनाते समय अगर उसके घोल में एक चुटकी अरारोट और थोड़ा गर्म ऑयल मिला दिया जाए तो पकौड़े अधिक कुरकुरे और टेस्टी बनते हैं।
- राजमा या उड़द की दाल बनाने के लिए पानी में उबाल के समय नमक नहीं डालें जल्दी पकेगी। नमक दाल गलने के बाद डालें।
- रायते में हींग-जीरा भूनकर डालने की बजाय अगर हींग-जीरे का तडका लगायें तो रायता ज्यादा स्वादिष्ट बनता है।
- आटे में एक छोटी चम्मच चीनी डालकर आटा लगाने से पूरिया फूली फूली बनती है।
- पूरिया खस्ता बनाने के लिए आटा लगाते समय उसमें एक चम्मच सुजि या चावल का आटा मिला दे इससे पूरिया खस्ती बनेगी।
- पनीर अगर टाइट हो तो उसे एक चुटकी भर नमक मिले हुए गुनगुने पानी में 10 मिनट के लिए पनीर नरम हो जाएगा
- चावल पकाते समय पानी के साथ नींबू का रस मिलाने से चावल अधिक खिले खिले सफेद व टेस्टी बनते हैं।
- पनीर बनाने के बाद बचे हुए पानी से आटा लगाने से तंदूरी चपाती नरम बनती है।
- इडली डोसे का मिक्स खट्टा हो गया हो तो इसमें नारियल का दूध मिला ले खट्टापन निकल जाएगा।
- दाल के चिल्ले बनाते समय घोल में दो बड़े चम्मच चावल का आटा मिला दे चिल्ले खसते और क्रिस्पी बनेंगे।
- तंदूरी चपाती को नरम बनाने के लिए आटा लगाते समय उसमें थोड़ा दही मिला दे और गुनगुने पानी से आटा लगाएं तंदूरी चपाती सॉफ्ट और क्रिस्पी बनेगी।
- दही जमाने के लिए जामन नहीं है तो गुनगुने दूध में एक हरी मिर्च डालकर रखने से भी दही तैयार हो जाता है।
तो देर किस बात की आज से ही इन टिप्स को अपनी कुकिंग में शामिल करें और टेस्टी खाना बनाए। अगर आपको हमारी पसंद आए तो शेयर करें।
