गणेश चतुर्थी के मौके पर घर पर बनाएं आलू की खीर, झटपट हो जाएगी तैयार
आलू से बनी खीर शायद ही खाई होगी। आलू की खीर को आप घर बैठे मिनटों में बना सकते हैं। आलू की खीर की रेसिपी में घी, इलायची, ड्रायफ्रूट्स का उपयोग किया जाता है जिससे खीर का स्वाद और भी बढ जाता है। शादी-त्यौहारों के खास मौके पर आलू की खीर को मीठे में परोसा जाता है।
गणेश चतुर्थी के मौके पर आप घर पर सबसे सस्ती और स्वादिष्ट आलू की खीर बना सकती हैं। इस खीर को बनना भी बहुत आसान है बस आपको नीचे बताए गए टिप्स को फॉलो करना है।
आवश्यक सामग्री
- आलू (उबले हुए) -5
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – 100 ग्राम
- काजू – 5 टुकड़े
- बादाम – 5 टुकड़े
- पिस्ता – कट हुआ
- इलायची पाउडर – चुटकी भर
- सजावट के लिए
- 4-5 बादाम गार्निशिंग के लिए
आलू की खीर बनाने की पूरी विधि
- सबसे पहले कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें और उसमें आलू को मैश करके डाल दें. बस ये ध्यान रखें कि आलू ज्यादा चिपचिपी न हों.
- फिर मैश किए हुए आलूओं को सुनहरा होने तक भून लें.
- उसके बाद इसमें थोड़ा -थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाए और 10 मिनट तक इसमें चम्मच चलाते हुए पकाएं.
- फिर इसमें 100 ग्राम चीनी, चुटकी भर इलायची पाउडर और कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छे से 10 मिनट और पकाएं.
- कुछ देर पकाने के बाद आलू की खीर को आंच से उतार लें और हल्का सा ठंडा होने दें.
- ठंडा होने के बाद किसी सुंदर सी प्लेट या बाउल में खीर को निकालें और ड्राई फ्रूट्स से अच्छे से गार्निश कर अपने दोस्तों और घरवालों को सर्व करें.
