हलवाई जैसा काजू रोल बनाने की वि​धि

आज हम सीखेंगे काजू रोल बनाने की रेसिपी जो खाने में अत्यंत ज्यादा स्वादिष्ट और बनाने में भी बहुत ही ज्यादा आसान होता है वैसे तो हम होली में कई तरह की मिठाइयां बनाते हैं गुलाब जामुन रसगुल्ला पर क्या आपने कभी काजू रोल बनाया है या खाया है जो तो आइए बिल्कुल भी देर ना किये हुए आज हम सीखते हैं काजू रोल बनाने की रेसिपी:-

काजू रोल बनाने की सामग्री:-

2-कप काजू
1.1/2-कप दूध
अवस्यकतानुसार -चीनी
गार्निश करने के लिए कुछ चांदी के पत्ते(विकल्प)

काजू रोल बनाने की वि​धि

काजू रोल बनाने के लिए सबसे पहले आप मिक्सी में दूध और काजू को ब्लेंड करके बारीक पीस लें और फिर आप इसे एक बड़े बर्तन में निकालें और फिर आप इसे गेस्ट मत गर्म करें और फिर आप इसमें चीनी मिलाकर के धीमी आंच पर चीनी को घुलने तक पकाएं फिर आप इसे मध्यम आंच पर उबलने तक पकाएं और इसे तब तक चलाते रहें जब तक कि यह किनारे से छोड़ने ना लगे यानी कि जब तक कि आटा जैसा ना बन जाए ।

अब आप गैस बंद कर दें और फिर इसे ठंडा हो जाने दे और अब आप एक चिकने बर्तन पर ग्रीस करें और फिर आप उसे हल्का गर्म में ही रोल कर ले ध्यान रहे इसे मोटा ही गोला करना है (1/8 मोटाई में)अब आप एक कटोरे में पिसा हुआ चीनी इलायची पिस्ता या बादाम कद्दूकस किया हुआ और खोवा डाल कर के इससे अच्छे से मिला ले और फिर आप रोल किए हुए गोले में आप इसे भर दे ।

तो दोस्तों तैयार है आपका स्वादिष्ट काजू रोल।