व्रत वाले पापड़ बनाने का तरीका।साबूदाना पापड़(Sabudana papad recipe in Hindi)
साबूदाना पापड़(Sabudana papad recipe in Hindi)
आज हम आप सब के लिए व्रत वाले पापड़ की रेसिपी लेकर आए हैं मैं से बनाना बहुत ही आसान होता है साबूदाना पापड़ आप सेंधा नमक के साथ बना सकते हैं या आप चाहे तो बिना नमक के भी बना सकते हैं आइए जानते हैं इसे घर पर कैसे बनाते हैं
साबूदाना पापड़ बनाने की सामग्री
- 6-7 सर्विंग
- 250 ग्राम साबूदाना
- आवश्यकतानुसार ऑरेंज और ग्रीन कलर
- आवश्यकतानुसार बनाने के प्लास्टिक शीट
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 750 ग्राम पानी
साबूदाना पापड़ बनाने का तरीका
- साबूदाना पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को रात भर पानी में भिगो कर रखें और सुबह को पानी छान कर निकाल दें।
- अब एक पानी को एक भारी तले वाले बर्तन में उबाल लें।अगर बर्तन भारी नहीं हुआ तो साबूदाना तले में चिपक सकता है।उबलते हुए पानी में भीगा और निथारा हुआ साबूदाना और नमक डाल दें और निरंतर चलाते रहें। ध्यान रहे आपको इसे लगातार चलाना है नहीं तो साबुन्दना ना जल जाएगा
- जब घोल थोड़ा गाढ़ा हो जाये (करीब 5 मिनट में) तो आंच बंद कर दें। साबूदाने के दाने भी दिख रहे हो ऐसा। घोल को तीन पार्ट में डिवाइड करेंगेएक में ऑरेंज कलर, एक में ग्रीन, और एक व्हाइट ही रखेंगे।
- अब प्लास्टिक शीट धूप में बिछा लें और थोड़ा ठंडा करने के बाद साबूदाने का घोल एक करछी से उसपर डालें। करछी से उसे गोल पापड़ के आकार में फैला लें।
- जब पापड़ लगभग सुख जाएं तो उन्हें धीरे धीरे उतार कर पलट दें। अगर आपने ऐसा नहीं किया तो हो सकता है कि वे शीट से बुरी तरह चिपक जाएं।
- एक या दो दिन में वे पूरे सूख जाने चाहियें। सूखने के बाद उन्हें एक डिब्बे में बंद करके रख दें। साबूदाने के पापड़ तैयार हैं।
जब भी खाने हों तो उन्हें गरम तेल में तल लें। तलने पर ये फूल के दुगने और बहुत कुरकुरे हो जाते हैं। - इसे साबूदाने की खिचड़ी या समा के चावल की पुलाव के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगते है।
- नोट-साबूदाने के पापड़ को आप चाहे तो 1 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं और जब भी मन करे तब तलकर खा सकते है।
