बेसन की इतनी tasty सब्जी आपने कभी नहीं खाई होगी
आज हम सीखेंगे बेसन की पतोरी बनाने की रेसिपी जो खाने में अत्यंत ही ज्यादा स्वादिष्ट और बनाने में भी बहुत ही ज्यादा आसान होता है आज तक तो आपने बस बेसन की सब्जी बेसन की पकौड़ी इत्यादि तरह के बेसन के व्यंजन खाए होंगे पर क्या आपने कभी यह बेसन की पतोरी खाई है! तो आइए बिल्कुल भी देर न किए हुए आज हम सीखते है बेसन की पतोरी बनाने की रेसिपी
बेसन की पतोरी बनाने की सामग्री
- 2-कप बेसन
- 1/2-टेबल स्पून जीरा
- 5-लहसुन की कलीय
- 2-प्याज(कटा हुआ)
- 1-टमाटर(कटा हुआ)
- 1-टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2-टी स्पून लाल मिर्ची पाउडर
- 1/2-टी स्पून गरम मसाला
- 1/2-टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार-नमक
- अवस्यकतानुसार-तेल
- अवस्यकतानुसार-हरा धनिया पत्ता(बारिक कटा हुआ)
बेसन की पतोरी बनाने की विधि
- बेसन की पतोरी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में बेसन ले औऱ,बेसन को मोयन करने के लिए थोड़ा सा तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर के उसका कड़ा आटा गूथ करके तैयार कर ले ।
- अब आप बनाए हुए आटे की छोटी-छोटी लोई को तोड़े और उसे रोटी के आकार में बेल करके उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में बर्फी के आकार में काट लें बाकी के भी सारे गूथे हुए बेसन के आटे से आप इसी प्रकार बर्फी के आकार में काट कर के तैयार कर ले ।
- फिर आप गैस पर एक कड़ाही में तेल गरम करें और बनाए हुए बेसन की बर्फी को तेल में सुनहरा होने तक तल लें ,अब आप मिक्सर जार में लहसुन टमाटर प्याज डाल करके इन सभी चीजों को पीसकर के इसका महीन पेस्ट बनाकर के तैयार कर ले।
- अब आप तले हुए उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें उसमें थोड़ा कटा हुआ प्याज और जीरा डालकर के हल्का सुनहरा होने तक भून लें ।
- फिर आप उसमें पीसे हुए मसाले हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर कि इन सभी चीजों को अच्छे से ढूंढ ले फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी और बनाए हुए वह बेसन की बर्फी डाल करके इसे उबाल आने तक पकाएं और फिर आप गैस बंद करके इसे हरा धनिया से गार्निश करके इसे गरमा गरम रोटी या नान के साथ सर्व करें।
- तो दोस्तों तैयार है आपका गरमा गरम एवं स्वादिष्ट बेसन की पतोरी।
