खरबूजे के बीजों को छीलने का आसान तरीका
खरबूजे के बीजों का पाउडर आप मिठाई बनाने या सब्जियों की ग्रेवी को गाढ़ा करने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं इसे डालने से मिठाई का और सब्जी का स्वाद 2 गुना बढ़ जाता है ।और आप रेस्टोरेन्ट जैसी सब्जी का स्वाद घर पर ही ले सकते हैं
खरबूजे के पाउडर बनाने की विधि।
- खरबूजे के बीजों को कढ़ाई में डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर भून लें।जब बीजो में से सुगंधित खुशबू आने लगे और उसके छिल्लक गोल्डन देखने लगे तो गैस बंद करके उन्हे ठण्डा कर ले। ठंडा होने के बाद उसे मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें
- बारीक छलनी से छान कर उसका पाउडर अलग निकाल ले ।खरबूजे के बीजों का पाउडर को स्टोर करने के लिए पाउडर को ढक्कन वाले एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में स्टोर कर ले।मिठाइयों में,शाही पनीर और अन्य सब्जियो में खरबूजे के बीजों का पाउडर डालने से उसका स्वाद दोगुना बढ जाता है ।
