आइए जानते हैं बिना लहसुन प्याज के कश्मीरी दम आलू की रेसिपी कैसे बनाते हैं
आज हम सीखेंगे कश्मीरी दम आलू बिना लहसुन प्याज के बनाने की विधि जो खाने में अत्यंत ही ज्यादा स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही ज्यादा आसान होता है तो आइए बिल्कुल अभी देर में किए हुए आज हम सीखते हैं कश्मीरी दम आलू बिना प्याज लहसुन के बनाने की रेसिपी
कश्मीरी दम आलू बिना प्याज़ लहसुन का बनाने की सामग्री
- 2-कप आलू(मैश किया हुआ)
- 1-टी स्पून देगी मिर्च
- 1-कप दही
- 1-टी सपून क्रीम
- 1-टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1-टी सपून साबुत धनिया
- 1-इंच दालचीनी का टुकड़ा
- 7-8-काली मिर्च
- 1-टी स्पून सौफ
- 1-बड़ी इलायची
- 1-छोटी इलायची
- 1-चम्मच साबुत जीरा
- स्वादानुसार-नमक
- अवस्यकतानुसार-हरा धनिया पत्ती(कटा हुआ
कश्मीरी दम आलू बिना लहसुन प्याज के बनाने की विधि
- कश्मीरी दम आलू बिना लहसुन प्याज के बनाने के लिए सबसे पहले आप मिक्सर जार में साबुत जीरा धनिया दालचीनी का टुकड़ा काली मिर्च लौंग सौफ बड़ी इलायची छोटी इलायची इन सभी को पीसकर के इसका पेस्ट बनाकर के अलग रख लें।
- अब आप उबले हुए आलू को काट करके इसे कांटे वाली चम्मच की मदद से इसे छेद करके अलग रखते हैं और आप गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें सेट किए हुए आलू को डाल कर के क्रिस्पी होने तक हल्का फ्राई करके निकाल करके अलग रखते हैं अब आप उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालकर के गर्म करें उसमें देगी मिर्च और पिसे हुए मसाले अवस्यकतानुसार पानी डालकर के इसको तब तक पकाएं जब तक कि तेल ना छोड़ दे ।
- अब आप उसमें दही क्रीम डाल करके उसे अच्छे से पकाएं फिर आप उसमें फ्राई किया हुआ आलू स्वाद अनुसार नमक डालकर के ऐसे 5 मिनट तक पका लें और फिर आप गैस बंद कर दें ।
- तो दोस्तों तैयार है आपका गरमा-गरम एवं स्वादिष्ट कश्मीरी दम आलू अब आप इसे हरा धनिया पत्ता से गार्निश करके सर्व करें।
